Hầu hết các gia đình đều sử dụng tủ lạnh để bảo quản thực phẩm, thức ăn. Đồ sống chín đều cho hết vào tủ lạnh và yên tâm dùng dần, nhưng không hẳn ai cũng biết rõ những nguy hại do chủ quan gây ra. Bạn có giật mình khi chợt đọc được đâu đó những Lưu ý khi bảo quản thức ăn trong tủ lạnh và xem mình đã bảo quản thức ăn đúng cách để bảo vệ sức khỏe cho gia đình thân yêu chưa ?
 |
| Lưu ý khi bảo quản thức ăn trong tủ lạnh |
Nếu quá bận rộn không thể quan tâm hết những bài viết chia sẻ kỹ lưỡng thì những chia sẻ súc tích giúp bạn dễ nhớ hơn khi để thức ăn trong tủ lạnh nhé.
- Khi cho thức ăn chín vào tủ lạnh hãy bọc ni lông hoặc cho vào hộp, nên để càng ít không khí lọt vào càng tốt
- Tuyệt đối không để lẫn thức ăn chín với thức ăn sống để tránh lây nhiễm lẫn nhau đồng thời hạn chế được mùi trong tủ lạnh.
- Phải để thức ăn thật nguội mới cất vào tủ lạnh. Vì nếu thức ăn còn nóng mà cho ngay vào nơi có nhiệt độ thấp, thức ăn sẽ biến chất, nhiệt độ cao trong thức ăn sẽ bị ngưng đọng thành hơi nước, thúc đẩy vi khuẩn có hại sinh trưởng dẫn đến gây độc cho toàn bộ thực phẩm trong tủ lạnh.
- Thức
ăn chín bảo quản trong tủ lạnh không nên để quá lâu, chỉ nên lưu cho
bữa sau, như bữa sáng dùng cho bữa trưa, bữa trưa cho bữa tối, lâu nhất
chỉ nên từ 5 – 6 tiếng. Vì vi khuẩn sẽ bị tiêu diệt ở nhiệt độ 100ºC
nhưng nếu để quá lâu các vi khuẩn sẽ gây ra những độc tố.
-Thức ăn chín trong tủ lạnh khi bỏ ra vẫn phải nấu lại, vì nhiệt độ trong tủ lạnh chỉ có tác dụng ức chế vi khuẩn phát triển mà không thể tiêu diệt được nó. Nếu khi ăn bạn không đun nấu lại sẽ gây bệnh trướng bụng khó tiêu, đi ngoài.😱
- Không nên cất các loại rau đã chế biến vào tủ lạnh khi dùng không hết, vì khi xào nấu ở nhiệt độ cao có nêm muối, các vi khuẩn trong thức ăn sẽ phát triển nhanh tạo thành chất gây ung thư. Vì vậy, thường xuyên ăn rau thừa sẽ không tốt cho sức khỏe cũng như người hay ăn các thực phẩm chế biến từ rau củ muối có khả năng bị ung thư dạ dày rất cao.😞
(Theo khuyến cáo an toàn thực phẩm trong tủ lạnh)
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, việc tích trữ thức ăn sau khi rã đông là không nên. Bởi quá trình rã đông trước đó cũng đã có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn.
Vì thế, không nên đông lạnh lại những thức ăn đã được rã đông để đảm bảo an toàn thực phẩm cho chính bản thân và gia đình bạn.
